استخدامات غريبة للبهار في غير الطهو

نعم يمكنك استخدام البهار (الفلفل) لحلّ بعض المشاكل في منزلك وفي الصحة. اكتشفي هذه الاستخدامات الغريبة التي ستدهشك حقاً:

االبهار لإزالة الاحتقان 

هل أنفك محتقن؟ هل أذنيك مسدودتين؟ هل أنت مصاب بالزكام أو الرشح؟ دعك من الادوية، فلا شيء يجعل الأمور تعود إلى طبيعتها أفضل من البهار الحار! رشّه بسخاء على طبق الطعام وحضّر المحارم لأن الاحتقان سيزول. 

البهار للحفاظ على الألوان الزاهية 

قميصك الاحمر الجدبد رائع، ومجرد التفكير بأن لونه سيبهت بعد غسله بضع مرّات. أضيفي ملعقة صغيرة من البهار إلى مياه الغسيل. البهار (الفلفل) يحافظ على الألوان زاهية مشرقة. كما ان البهار يمنع ألوان الملابس من أن تسيل فتلطخ الملابس الأخرى ذات الألوان المختلفة.

للتخلّص من المنّ والحشرات الأخرى التي تلتصق بالنباتات 

هل يغطي المنّ نبتك الجميلة ويفسد أوراقها. امزجي الفلفل الأسود مع الطحين ورشّيه حول نباتاتك وستختفي تلك الحشرات المزعجة. 

ابعاد النمل عن مطبخك 

هل غزا النمل مطبخك؟ النمل يبحث عن السكر. امنحيهم بدلاً من ذلك بعض البهار. رشّي البهار في الأماكن التي يمرّ فيها النمل وسيختفي كلياً.

تابع القراءة Résumé abuiyad

رولات دجاج محشية بجبنة الموزاريللا مع صلصة شهية

المقادير

كيلو صدر دجاج مقطع شرائح ومدقوق

200 غ جبنة موزاريللا مبشورة

 2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة خردل

1/2 م ص ثوم مهروس

ملح _فلفل ابيض

2 ملعقة بقدونس مفروم

زيت للقلي

 2 حبة بيض

 كوب طحين 

كوب كعك مطحون  

الصلصة

250 مل كريمة فريش

 2 ملعقة كبيرة كتشب

1/2 ملعقة كبيرة hp

 1/2 ملعقة كبيرة خردل

 رشة ملح 

الطريقة

نخلط الجبنة مع الزبدة والثوم والبقدونس والخردل والملح والفلفل الابيض نضع الخليط السابق على شريحة الدجاج ونغلقها من الطرفين ونلفها ونرصها جيدا  عند الانتهاء من اللف نقوم بغمسها بالطحين اولا ثم البيض ثم بالكعك مع مراعاة رصها جيدا بالكعك حتى لا تنفتح أثناء القلي نقوم بقلي القطع بزيت غزير وساخن ووضعها جانبا نضعها بصحن التقديم ونقوم بسكب الصلصة فوقها او تقدم بجانب الطبق

تحضير الصلصة 

نضع الكريمة في وعاء على النار ونضيف اليها الكتشب والhp والخردل والملح ونحرك المزيج حتى تغلي الصلصة ويثخن قوامها ثم نقوم بسكبها فوق قطع الدجاج  ونضيف الى الطبق اصابع البطاطا المقلية

تابع القراءة Résumé abuiyad

كرات الشوكولا الهشة

 طريقة عمل كرات الشوكولا الهشة. هذه الوصفة مقدمة من ثقافة وعلوم لمحبي الشوكولاتة. تمتعي بتحضير حلويات غربية شهية ولذيذة.

العدد : 7 أشخاص

 طبق من : العالم

 طبق : تحلية

الصعوبة : 2

المقادير:

250غ من جاتوه الشوكولا الرطب، مفتت ربع كوب من البندق المطحون ملعقة طعام من قطر السكر

3 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة نصف كوب من الفاكهة المجففة أو الزبيب

150غ من الشوكولا السوداء المفرومة ملعقة طعام من السمنة النباتية المذوبة

200غ من بسكويت دايجستيف أو بسكويت الزبدة المفتت 

طريقة التحضير: 

يخلط الجاتوه المفتت مع البندق، وقطر السكر، والزبدة، والفاكهة المجففة أو الزبيب في وعاء كبير. يحرك هذا المزيج بواسطة ملعقة لكي تختلط مكوناته ببعضها. يقرص المزيج إلى كرات صغيرة بحجم الجوز. توضع هذه الكرات فوق صينية وتحفظ في الثلاجة حتى تجمد. توضع الشوكولا السوداء مع السمنة النباتية في وعاء مقاوم للحرارة أو في المايكروايف حتى تذوب الشكولا والسمنة ويصبح المزيج ناعماً. يُبرّد هذا المزيج قليلاً. تستعمل شوكتان لغمس الكرات في الشوكولا المذّوبة، ومن ثم تصفية فائض الشوكولا، لغمس الكرات من ثم فتات الجاتوه. توضع هذه الكرات فوق صينية وتترك جانباً لتبرد.

تابع القراءة Résumé abuiyad

طريقة عمل كعكة النسكافيه البارده

المقادير:

2علبة قشطه او1 2مغلف كريما

1/2ك حليب سائل

 1م ص نسكافيه ماء+نسكافيه (لتغطيس البسكوت به تبليل)

  بسكوت شاي

  الطريقه

: 1 -تخلط الكريما +القشطه +الحليب +م النسكافيه بالمضرب الكيك حتى تصبح مثل الكريما. 2-يغطس البسكوت بالنسكافيه واحده واحده ويصف في طبق بايركس ثم نضع عليه طبقه من خليط الكريما السابقه ثم طبقة بسكوت  وهكذا 3- نعمل 3 طبقات او4 حسب الرغبه 4- تزين ببرش الشوكولا او شوكولا هيرشي السائله او الكروكان (سكر+لوز يحرق السكر على النار ثم يضاف اللوز ويحرك ثم  يترك ليبرد  ثم يوضع بكيس ويكسر ونحتفظ بالباقي بالثلاجه لكعكة النسكافيه ويخلط مع الكريمهاو يزين به الوجه)او رشة نسكافيه او بسكوت مطحون او اي نوع مكسرات حسب المتوفر لديك 5- تترك بالثلاجه لتجمد 2ـ3 ساعه او حتي تتماسك تقطع عند التقديم مربعات او مستطيلات وارجو ان تنال اعجابك لذيذه وسهله تعمل            بأقل من 10 دقائق

أقرا المقالة علي مدونة دواير: http://www.dwayir.com/2014/02/blog-post_5251.html

تابع القراءة Résumé abuiyad

كيف تخسر 500 سعر حرارى يوميا بدون ريجيم.

الحصول على جسم رشيق وخالٍ من الدهون والسعرات الحرارية المضرة حلم يسعى إليه الكثير، هذا ما يجعلهم يذهبون إلى عيادات التخسيس واتباع نظم غذائية كثيرة للتخلص من مشكلة تراكم الدهون في الجسم.

ولتتخلص من 500 سعر حراري يوميًا بسهولة وبدون عناء اتبع النصائح التالية تخلي عن هذه المشروبات قوم بالتخلي عن تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والتي تصل إلى 150 سعرً حراريًا، كما عليكِ أن تتخلي عن تناول القهوة والشاي المحلى بكمية كبيرة من السكر، ويمكنك أن تستبدل السكر العادي بسكر الرجيم عند تناول هذه المشروبات، أما بالنسبة لمشروبات منتجات الألبان فعليكِ أن تتوقف أيضًا عن تناولها كاملة الدسم وتناوليها خالية الدسم لتحصل على وزن مثالي في أيام معدودة. نصف الكمية دائمًا ما يحدد مقاس الطبق الذي تتناول فيه طعامك مدى السعرات الحرارية التي تكتسبيها، قوم بتخفيض كمية الطعام الذي اعتدت تناوله إلى النصف حتى تتمكن من تحقيق هدفك في تخفيض وزنك بسهوله. الأكل أمام التلفاز يعتبر أطباء عيادات السمنة تناول الطعام أمام شاشات التفاز أحد أهم الأسباب التي تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير، وذلك نتيجة الاندماج مع ما يعرض في التلفاز دون الانتباه إلى كمية الطعام التي تناولتيها، لذلك ابتعد عن تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز لتوفري الكثير من السعرات الحرارية. ابتعد عن هذه الأغذية تناول الحلويات والمكسرات والأطعمة المصنّعة ووجبات المطاعم سريعة التحضير من أكثر الأساليب الغذائية الخاطئة التي تؤدي إلى اكتساب سعرات حرارية كبيرة، توقف على الفور عن القيام بهذه الأساليب لتتخلص من وزنك الزائد بسهولة. نظم أوقات الوجبات قوم بتنظيم أوقات الوجبات جيدًا لتعتاد تناول وجباتك في مواعيد ثابته حتى لا تدع الفرصة لجسمك لاكتساب لمزيد من السعرات الحرارية. 

تابع القراءة Résumé abuiyad

حساء الجزر والزنجبيل لإنقاص الوزن

المقادير:

-2.5 لتراً من مرق الدجاج

-كيلوغرام من الجزر الطازج المقشّر

-3 حبّات من الكرّاث، مقطّعة طوليّاً من منتصفها

-حبّة كبيرة من البطاطا المقشّرة

-200 غرام من الكرافس

-4 ملاعق كبيرة من الزبدة

-20 ملليلتراً من الزيت النباتيّ

-100 غرام من الزنجبيل المخلّل

-ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

-ملعقة صغيرة من الملح

-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

-350 ملليلتراً من كريما الطهو

-75 غراماً من السكّر، للتزيين

-200 ملليلتر من سائل الزنجبيل المخلّل، للتزيين

طريقة التّحضير:

1- تفرم الخضراوات إلى مكعّبات صغيرة.

2- في مقلاة كبيرة، تذوّب الزبدة بدرجة حرارة متوسّطة، ويُضاف الزيت، ثمّ تقلى الخضراوات مع جوزة الطيب ونصف الكميّة من سائل الزنجبيل ونصف كميّة السكّر، لمدّة 15 دقيقة. بعدها، يسكب مرق الدجاج والكريما فوق الخضراوات المقليّة. وعندما يغلي هذا المزيج، تخفّض الحرارة، تغطّى القدر، وتترك على نار هادئة، لمدّة 30 دقيقة.

3-يهرس هذا المزيج في الخلاط الكهربائيّ، حتّى يصبح الحساء كثيفاً وسلساً. يتبّل بالملح والفلفل، حسب الرّغبة.

نصيحة :

تستخدم مقلاة صغيرة لمزج كميّة صغيرة من الحساء المحضّر مع نصف كميّة سائل الزنجبيل والسكّر، إلى أن تتمّ إذابة السكّر، ويطهى على حرارة متوسّطة إلى أن يصبح كثيفاً. ثمّ، يمزج السائل المبرّد ويصفّى، ويسكب في زجاجة ضغط، ويبرّد على درجة حرارة الغرفة، ويزيّن الجزء العلويّ من الحساء.

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).*

تابع القراءة Résumé abuiyad

الشاي الأخضر يضعف تأثير دواء لخفض ضغط الدم

كشفت دراسة يابانية جديدة بأنّ الشاي الأخضر يمكن أن يضعف تأثيرات دواء رائج لخفض ضغط الدم.
ووفقاً لـ"كلينيكال فارموكولوجي اند ثيرابتيكس" البريطانية فإنّ الباحثين اليابانيين وجدوا أنّ الشاي الأخضر يثبط خلايا معيّنة تساعد الجسم عادة على امتصاص الدواء "الحاصر لبيتا". وخلال الاختبارات تبيّن أنّ الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر، ويأخذون أقراص "النادولول" الخاص بخفض ضغط الدم ينتهي بهم الأمر بأن يخف مفعول الدواء ويقل مستوى انتشاره في الدم، لذلك حذر العلماء المرضى من ذلك.
وتبيّن من خلال متابعة 10 أشخاص شربوا الشاي المذكور مع الدواء، فإنّ هذا الشاي يعترض ناقل الدواء الموجود في بطانة الأمعاء والذي يساعد في نقل النادونول إلى الخلايا. ويقول العلماء إنّ كوبين من الشاي الأخضر كفيلان بإعطاء هذا التأثير عند البشر.

تابع القراءة Résumé abuiyad

كيفية تنظيف الأواني والمقالي القديمة كأنها جديدة؟

كيفية تنظيف الأواني القديمة

كل زوجة ربما في مكان ما في المطبخ تحتفظ بالاواني الخاصة بتجهيزات المطبخ القديم الخاص بالأم او الجدة

ان الاواني المتوفرة للشراء الآن، لا تقارن بالجودة التي كانت من قبل، ولكن كيف هو السبيل لتنظيف هذه الاواني

الأواني المغطاة بطبقة من الدهون؟ هل من الممكن أن تعود للحياة تانية، وتصبح اواني مفضلة لك؟

هناك حل! مع هذه الطريقة الرائعة

عندما يكون لديك وعاء من الحديد قديم، مثل مقلاة مع طبقة من الشحوم على جدرانه

أولا نحن بحاجة إلى وسائل في متناول اليد، وهي:

1) الغراء الابيض الخاص بالملصقات (عبوة 125 غرام)

2) صابونة غسيل 72 %

الطريقة:

في البداية، على مبشرة، خشنة ابشري الصابونة

في وعاء كبير وعميق، صبي ماء وضعيه على النار حتى يغلي، عند هذه النقطة، قللي الحرارة واضيفي الصابون المبشور وكمية الغراء

سوف تختلط المكونات ويذوب الصابون، ضعي المقلاة في هذا الخليط

لا تستغربي، اتركيها ما يقارب 2 ساعة على نار متوسطة، الماء سوف يتبخر

في نهاية 2 ساعة، ضعي الوعاء بالمقلاة تحت الماء الجاري حتي تبرد المقلاة

أريد أن ألفت انتباهكم إلى أن هذه الطريقة تجعل الدهون لينة جدا

وجزء منها سوف تجديه بدأ في التفتت

ولتحصلي على النظافة واللمعان المطلوب، استخدمي ادوات تنظيف الأواني المعتادة 

العملية كلها تستغرق حوالي 30 – 40 دقيقة

صدقوني، هذه الطريقة هي الأكثر فعالية وبسيطة، والشيء المهم هو أنها ليست مكلفة

بالتوفيق

تابع القراءة Résumé abuiyad

صورة بيرين سات فاطمة تتألق بالشورت مع حبيبها الحقيقي ‏

صورة بيرين سات فاطمة تتألق بالشورت مع حبيبها الحقيقي ‏ 

تابع القراءة Résumé abuiyad